Товары для виноделия в Камышине

Характеристики:

• Давление: 3,5 бар
• Производительность: 10000 л/ч
• Вес: 30 кг
• Габаритные размеры, мм: 370х700х680

Преимущества:

• Один ход поршня обеспечивает значительную экономию времени.
• Имеется наклонная рама для удобства загрузки.
• Легко перемещается благодаря колесам.

• Давление: 300 бар
• Поршневой сток: 600 мм
• Поршень: Ø 90 мм
• Объем корзины: 212 л
• Размеры корзины: Ø 600x750 мм
• Материал корзины: дерево (бук)
• Габаритные размеры, мм: 1210х1300х2150
• Вес: 297 кг

Преимущества:

• Один ход поршня обеспечивает значительную экономию времени.
• Имеется наклонная рама для удобства загрузки.
• Легко перемещается благодаря колесам.

• Давление: 300 бар
• Поршневой сток: 500 мм
• Поршень: Ø 70 мм
• Объем корзины: 128 л
• Размеры корзины: Ø 500x650 мм
• Материал корзины: дерево (бук)
• Габаритные размеры, мм: 1070х1070х1840
• Вес: 200 кг

Преимущества:

• Один ход поршня обеспечивает значительную экономию времени.
• Имеется наклонная рама для удобства загрузки.
• Легко перемещается благодаря колесам.

• Давление: 300 бар
• Поршневой сток: 400 мм
• Поршень: Ø 50 мм
• Объем корзины: 69 л
• Размеры корзины: Ø 400x550 мм
• Материал корзины: дерево (бук)
• Габаритные размеры, мм: 900х1000х1590
• Вес: 130 кг

Турбинная мойка с гидравлическим приводом, для качественной мойки и очистки винных и пивных бутылок от внутренних загрязнений. Подходит для пластиковых и стеклянных бутылок от 0,3 до 5 л. 

Производительность до 120 бутылок в час. 

Принцип работы машины для мойки бутылок

Особенности и преимущества бутылкомоечной машины a turbine

1. Простой механизм работы, турбина приводится в движение водопроводной водой.
2. Маленький расход воды и качественное устранение внутренних загрязнений.
3. Не требуется электрического подключения.
4. Корпус не подвержен коррозии и имеет ударопрочную конструкцию, венчики для внутренней мойки сменные и изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
   
5. Итальянская надежность и качество сборки.

• Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae).
• Эмульгатор Е491 (сорбитан моностериат).

• 20 вакуумных упаковок по 500 г, вес коробки 10 кг; 1 вакуумная упаковка 10 кг.

• Отличные ферментационные свойства и быстрая ферментативная кинетика (от 6 до 7 дней).
• Очень хорошая устойчивость к спирту: до 16 об. %.
• Низкая степень потребности в азоте.

• Сахар/спирт: 17,6 г/л для получения 1 об. % спирта.
• Высокая способность к образованию глицерина: до 8 г/л.
• Низкая производительность сернистых соединений и этилкарбамат (C3H7NO2).
• Низкая производительность ацетальдегидов: <26 мг/л*, а также летучих кислот: <0,25 г/л (уксусной кислоты).
• Богатый и интересный букет, благодаря своей способности к образованию высших спиртов.
• Слабая абсорбционная способность цвета (среднее значение, полученное в ходе 6 различных процессов производства вина из трёх урожаев).

• TECHNICAL DATA SHEET;
• OE_L_RU_ NDA 21;
• Rev: FEV2010 - Page 1/2.

Инструкция по применению:

• Тихие вина: 20г/10 дал.
• Для запуска остановившейся ферментации: 30-40 г/10 дал.

• Высокое содержание сухих веществ обеспечивают дрожжам оптимальное хранение в их оригинальной упаковке при температуре не выше, чем 20°C (в течение 2 лет) и при 10°C более длительное хранение (3 года).

Преимущества:

• Все элементы давления в данном прессе сделаны из бука (диск, брусья, корзина), что позволяет сохранить традиционный метод отжима деревом.
• Домкратный (трещотка) механизм отжима позволяет без лишних действий отжать даже самую твердую мезгу. Такой способ отжима облегчает работу, с минимумом физических усилий.
• Удобная разборная корзина. Разобрав после отжима корзину вы сможете без труда удалить спрессованную мезгу из пресса.
• Шесть брусков из бука позволяют разделить работу на 3 этапа, что повышает производительность и качество отжима.
• Практически все детали в данном прессе разборные и съемные, что облегчает транспортировку.
• Итальянское качество и надежность.

• Длина: 450 мм
• Ширина: 450 мм
• Высота: 1000 мм
• Объем корзины: 28 л
• Материал корзины: дерево (бук)
• Вес: 36 кг

Преимущества:

• Сушка бутылок еще никогда не была такой простой. Вам достаточно помыть бутылку и надеть ее горлышко на пластиковый крюк бутылочной стойки, далее вода постепенно стечет.  
• Бутылочная стойка полностью сделана из пластика, которые с течением времени не портится. 
• Сушилка удобна для транспортировки, так как все секции легко разбираются и собираются.
• Высокая устойчивость сушилки позволяет выдержать 81 бутылку. 
• Подходит как для винных, так и для других бутылок до 1 литра.

• киллер фактор;
• сильный ферментер с короткой лаг-фазой;
• хорошая ферментативная кинетика, сбраживается насухо;
• выход алкоголя: необходимо 16,5 г/л для 1% об. алкоголя;
• хорошая алкогольная толерантность: 17 % об. алкоголя;
• потребность в питании: низкая.

• низкое пенообразование;
• низкая производительность летучих кислот (ниже 0,24 г/л);
• низкая производительность ацетальдегидов (ниже 30 мг/л).

Применение:

1. Для красных вин: штамм хорошо подходит для вин класса Премиум, также как и для быстрой, чистой и нейтральной ферментации таких сортов винограда как Шираз, Каберне-Совиньон, Мерло.
2. Для усиления игристых и пенистых свойств: штамм рекомендован для второй ферментации при приготовлении шампанских и игристых вин, как бутылочным, так и резервуарным способом.
3. Для белых вин: идеальный штамм для ферментации с контролем температуры (Шардоне, Семильон, Пино Гри).

1. Время восстановления активности дрожжей составляет 20-25 минут.
2. Дрожжи разводятся 1:10 в подслащенной воде или смеси (1/3 сусла + 2/3 воды). Вода обязательно должна быть дистиллированная. Температура смеси не должна быть более 35-380⁰С.
3. После смешивания оставить смесь на 20 минут, затем осторожно перемешать, медленно добавить тройной объем сусла к разводке, чтобы дрожжи адаптировались к новым кондициям (разность температур, осмотическое давление, SO2) и оставить на 10 минут.
4. Данная смесь может быть непосредственно внесена в ферментационный сосуд и хорошо перемешена. Разница температур между разводкой и танком не должна превышать 150⁰С, оптимальная 50⁰С.